Las ollas Perfect Pro de WMF las puedes encontrar aquí.
· Ingredientes:
- 1/2 kilo de morro de ternera.
- 1/2 kilo de callos.
- 1 pata.
- 2 chorizos.
- 1/4 kilo de tomates.
- Cebolla, Ajo, Perejil, Pimienta, Nuez moscada, Clavo, Aceite, Sal, Limón, Laurel, Hierbabuena, Guindilla picante.
· Preparación:
- Tiempo de cocción: nivel 2 durante 15-20 minutos.
- Lavar bien los callos y el morro y frotar con limón.
- Quitar los huesos de la pata y partir en trozos.
- Poner a cocer con trozos de cebolla, perejil, ajos, laurel, hierbas y especias.
- Después de haberse cocido se dejan enfriar en el mismo agua.
- Freír aparte el chorizo partido, cebolla, perejil y ajo picado.
- Agregar los tomates pelados y partidos juanto a la guindilla y un poco de sal.
- Poner a cocer con los callos.
- Se sirve muy caliente, en cazuela de barro.
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