Las ollas Perfect Pro de WMF las puedes encontrar aquí.
· Ingredientes:
- 3/4 kilo de ternera para rellenar.
- 1 pimiento rojo asado.
- 50 g. de aceitunas verdes sin hueso.
- 50 g. de jamón serrano.
- 250 g. de carne de ternera picada.
- 2 zanahorias cocidas.
- Vino blanco.
- Cordel para atar.
· Preparación:
- Tiempo de cocción: nivel 2 durante 10-12 minutos.
- Abrir la carne y extenderla sobre la mesa de trabajo.
- Hacer el relleno con todos los ingredientes picados y bien mezclados.
- Extenderlo sobre la carne, enrrollarla y atarla.
- Calentar el aceite en la olla, y dorar la carne, agregar todos los componentes de la salsa troceados.
- Cortar en frío y servir con la salsa pasada, bien caliente, salpimentar, regar con el vino blanco y un poco de agua (la mitad que de vino).
- Servir con guarnición de pimientos asados y arroz blanco o pasta hervida.
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